Bếp từ - Bếp gas

Tôi chưa hiểu nguyên lý cấu tạo của bếp ga âm, khác bếp ga dương như thế nào, vận hành bếp ga âm cần chú ý chỗ nào, Tại sao bếp ga âm cao giá hơn bếp ga dương?. Dùng các cần gạt của bếp ga âm thế nào ?. Tôi rất mong được hồi âm, xin chân thành cảm ơn>