Ngày nay, so với Bếp ga thì sử dụng Bếp từ an toàn hơn rất nhiều, Bếp từ không có nguy cơ bị cháy nổ như Bếp ga, các loại bếp từ trên thị trường đều có trang bị hệ thống tự ngắt điện khi không dùng, kể cả khi Bếp không tắt thì cũng không gây nguy hiểm vì bản thân Bếp từ không thể tự sinh nhiệt.

Nguyên tắc hoạt động:

Từ trường của bếp từ khi đi qua đáy nồi sẽ sinh ra dòng FU-CO. Dòng FU-CO là dòng điện sinh ra khi có một từ trường xoay chiều đi xuyên qua 1 mặt phẳng kim loại "thẩm từ", nó tuân theo định luật "Bàn tay trái".

Cấu tạo của bên trong Bếp từ:
 

Bên trong bếp từ có một cuộn đây để tạo ra 1 trường điện từ biến thiên với tần số cao, bằng cách thay đổi tấn số, ta có thể thay đổi nhiệt độ của bếp từ.
Nguyên nhân đáy nồi có thể sinh ra nhiệt:
Có thể xem đáy nồi là một cuôn dây thứ cấp có điện trở nhỏ, dòng FU-CO đi qua khiến các electron di chuyển với tốc độ cao va đập vào nhau và sinh ra một nhiệt lượng lớn, nhiệt lượng sinh ra phụ thuộc vào các yếu tố cường độ, tần số của từ trường và diện tích của đáy nồi.

Bếp từ , Bep tu
Bếp từ hoạt động dựa theo nguyên lý "Cảm ứng điện từ" của Faraday khám phá ra năm 1830. Nhưng đến tận 150 năm sau, người ta mới nghiên cứu chế tạo và ứng dụng để tạo ra chiếc bếp từ đầu tiên.